1. カジュアルな本気！！
  2. 今年も全力３１歳♪

カジュアルな本気!!

今年も全力３１歳♪

2010年7月28日

又一つ歳をとりました、日が昇り日が沈む、単調な自然のなか、どれだけ濃く時を刻むか遊びも仕事も全て全力で今年も挑みます！

できること出来ないこと、これは各個人差がある、でも出来るために努力する事を欠いては先へは進めない、例え些細な事だって、真剣にやってるやつの気持ち位十分分かる伝わらないのは適当な気持ちで全てに向かうやつ
この世の一流って呼ばれる人はそれだけが特化しているわけじゃない、常日頃から、自分の舞台と向き合っている、
どんな未来を見たいのか、夢なのか、趣味なのかリアルならばリアルらしく目の前の階段のぼるしかない、裏も表も白も黒も進まなきゃわからない、両方一つの世界だから、燃える情熱をとことんぶつけたいしぶつけられたい、やっぱ自分の人生ガチンコです

近所のお祭りが来月の５日まであり、バタバタしております、ランチも出来ず折角お越しのお客様には大変迷惑をかけています

でも、こういうこともするんですね～いいですね！と声をかけてくださるお客様もいます、お祭りだからといって手は抜きません！

美味しいものを作るのが自分の定めなんで！やはり一番の目玉は知床産の鶏を使いハーブに漬け込んだハーブチキンです、まずお祭りじゃ無理でしょう、冷凍一切していない、生のチキン！！

そして、３０日から始まる緑道側でのお祭りの目玉は自家製ｿｰｾｰｼﾞと特注パンのホットドックです！！

炭火でこんがり焼き上げた自家製ｿｰｾｰｼﾞにｶﾚｰ風味をつけたキャベツソテー♪皆さんお越しくださいね！

はい、レストランのほうでは先日も紹介した、十勝のＳ氏より届いたキジバトちゃん！今時期のレストランの花方です

きじばと２きじばと１

この時期は脂が少なくさっぱりいただけます、なのでフォアグラなどでコクを出しバランスをとってます

野菜は北川農園産ですｗ

活〆青そいフォアグラ

活〆の青そいのローストとフォアグラののポワレとうもろこしの冷たいスープ

したっけ待ってるわ～

とわお祭りで側転しておひねりもらいました♪トゥースッ！

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