カジュアルな本気！！：北川賢太 < みんなのブログ｜旭川を知る・語るポータルサイト　あしか.jp

男なら最強を語れ！

2010年2月 2日

男ならいつもここにたどり着くはず最強とは・・5歳の息子も空を見上げ地上の低さに嘆いています

熱い街7条緑道ではなぜか体育会系が揃っています、そこで話すネタそれこそ最強！

ラム専門バー（シェリーも檄うまだけど）のオーナーS氏とこのネタで盛り上がりネットで調べ地上最強生物その名も「クマムシ」虫？

体調一ミリ。。最強？

ここを見て下さい♪なかなかのユルキャラです

http://wiredvision.jp/news/200809/2008090922.html

負かすことだけが強さじゃないって事ね、何かを守る守るためには拳があったって駄目、最近じゃ賞状や順位をつけない教育もあるらしいけど、そんな育て方じゃ一人前になれるのか心配です、親はいつかいなくなります、オンリーワンでも一番にこだわり向上し奮闘してもらいたい！負けても悔しくないなんておかしいでしょ？
負けたら悔しがる勝ったら喜ぶ、中には出来ない子も絶対いる、でも、評価をしてあげる一人一人の１００パーがあるからね、自分なんて元プロボクサー体育の評価２・・・
評価が結果を生むんじゃなく結果が評価を生んだ！何はともあれ壁はよじ登って越えれるものだと歩む人生であって欲しいしそう自分も歩みます！

では料理紹介、寒い旭川には温かい前菜をって事で自家製ブータンブランです

白いソーセージ、キャベツと生ハムのソースを絡め召し上がってください

したっけ待ってるトゥーッス！

仕事魂

2010年1月30日

一生やり続けなきゃいけないこと、やっぱリ仕事、３０歳になり色々回りも自分も変わってゆくあっという間の一生って言ったって結構長い・・誰も定められないよ人生なんて、納得出来る歩み方かな？後悔なんていっぱいあるし、やり直したいこともいっぱいある、何度繰り返して訂正してもきっと同じだけ失敗する
めぐってめぐって結局同じ気がします　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人の評価をあまりにも気にしすぎると自分を見失なってしまう、まぁ悩めることは良いことだ♪
雪祭りも、氷の世界大会ももう少しですね、シャッターだらけの買物公園もこの時期だけは明るく華やかになります。

今ではサヴァ？の売りになっている自家製パン、自分ではなく奥さんが焼き上げています、日々毎日試行錯誤し未だに向上している。。
そうなんです、毎日同じ日々をすごしながらも発見していける！何かを180度変えるのではなく軸を中心に角度をちょっと変えてあげるそれが大きな向上と変化なのでは。（きっと皆始まったって思ってますね北川向上妄想論・・自分も思います・・）追求とはそういうことなんだ！では今日も頑張ります

パン・ド・カンパーニュ　

アンコウのローストアメリケーヌソース中心にはアンキモを入れています

したっけ待ってるわ～！よく分らないポーズバージョン・・・

初リリース♪

2010年1月26日

サヴァ・が手がけるオリジナルブランド「北風工房」今年初のバレンタインデー
に参戦です！

ワン・ラブと名づけたトリュフチョコレートです、自分の好きなワイン作り手のM・シャプティエ氏の天然甘口ワインバニュルスと魅惑のスパイスキャラウェィ
を練りこみヘーゼルナッツとマイルドチョコレートをガナッシュとしました、そしてセンターにはピンクの苺のハートショコラ！あなたの思いを伝えちゃってください！

パッケージデザインはお馴染みよつば舎の阿部さんです、少し大きくなった息子が女の子にチョコレートをもらうという場面、女の子は恥ずかしくて逃げ去ってしまう戸惑う息子。。。みたいな・・

数量は限定ですがご予約お待ちしております、１ヶ８００円

しかし旭川雪すごいです。。。とても人間が生きれるとは思えないほど吹雪いてますね・・・ま、毎年言ってますが

なんだかバタバタしていますがしっかり仕事しようと思います、仕事に一生を懸けたいと思います、NHKのプロフェッショナルすきなんですよね～ノンフィクションの現場嘘や言い訳の通用しない事実、すごい人がいすぎて、何やってんだろ俺て思うときがある、言い訳はしない！事実と向き合う！常に思考を実行へと導く！
単純な事を棚の上へ置き先を見てしまいます、イチローは自分は天才じゃないと言っています、「なぜなら僕はなぜヒットを打ったか説明できますから」と言っています・・深けー深すぎる、偉人の話をしても到底無理なのでこの辺で

したっけ待ってるわ～

言ってみるのも成功の鍵かも。。

2010年1月21日

無謀じゃだめだけど言ってみるもんだな～と思うことがあります
先日自分の好きなワンピースを久しぶりに家族で見ました、作者の尾田先生は映画をやるつもりはなかったみたいです、軽はずみにミスチルが歌作ってくれるんならやるよと言ったのが映画公開につながったとか！

内に秘めていている力や能力は秘めていてもしょうがない、俺だったらこうするだとかあーするだとか、やらずして語るのは度胸が無いと思います、言ったからには最善を尽くすきっとかなりの度胸が居ると思う、自分の発言一つで大きな何かが変わる、良くも悪くも大きな一歩に違いない、いやー良かったですよ♪

ＣＭのサッカー選手・・あまり詳しくないから分ら無いんですが、「あの頃の夢で今の僕が出来ている」みたいな事を言っている選手のフレーズすごく好きです、夢や希望なんてと思う時期もありました、でもやっぱいい言葉だな～元気があれば何でも出来るも好きだけど。。

さて今日は十勝よりこの時期だけの山の御裾分けをご紹介です

一歳メスシカのレバー、バルサミコ、フォンドヴォーバナナを潰しペースト状にして食べるとホント相性がいいですよ！！

そしてヤリイカのピペラードスタイル、ソース代わりにフランスバスク地方の特産物エスプレット唐辛子を利かせたラタトゥーユと卵のソース、イカ飯のようにクスクスとカリカリベーコンを詰めました焼いてもやわらかいヤリイカは自分も大好きな食材です！是非味わってください
そうそうサヴァは１５日で5周年！おかげさまで向かえることが出来ました、まだまだ勉強不足の青二才ですが、お客様には本当に感謝しています、２５歳の若造が今は三十路を無事向かえる事が出来ました、料理の趣向や地域情勢を踏まえ経営なんてえらそうな事をやっていますが、今後も引き続きよろしくお願いいたします、しかし今年の旭川は相当厳しいな。。一人の力じゃ変えられないけど何とかしなきゃ、まず言ってみるもんか、買物公園に道産子馬車タクシーを走らせる計画、コレ熱いよ！きっと！買物公園も見てくれだけで活用が出来ていないのが現状、七条の活性化なんて誰一人として携わってくれない、七条ボーイズは着々と計画中です！民間の力見せちゃるけん←どこの方言？
したっけ待ってるわ～！！！

今年もよろしくお願いいたします

2010年1月 2日

あけましておめでとうございます
お節も食べ紅白も見れお決まりの流れで幕を閉じた０９
中学の頃、書初めで書いた「世界制覇」先生も気前よく張るもんだから、参観日に来たママ達みんな二度見。。。中学なんてついこの前。。って思うけど、もう１５年も過ぎたんだ。。
世界制覇ってでかいな。。。まだまだこんな言葉早いです、能書き語ってた中坊の頃よりは世間を知り制覇という言葉を「知」と言う言葉に置き換え物事を考えれるようになりました

昨年中にブログアップする予定でしたがお酒飲んじゃいました・・

一年の計は元旦に有りということで恒例の初詣&おみくじ！

夫婦揃って大吉です付属のおまけ？金の招き猫に枡、息子が亀、家内安全、千客万来、とまぁいい事尽くしの予感の能書きでした、昨年のお節もワインに合う和のお節に仕上がったと思います、お節はやっぱり日本の魂なのでオードブルや弁当のおかずではＮＧ一つ一つ意味や縁起がある神仏にささげるお料理だそうです
その辺を意識し背景も含め完成しました