2010年7月 2日

今年も、名古屋セントレア空港に飛び立つときが来ました8月２１～２９日まで色々とプランがあった中で最善を尽くせて前年の実績があることからまたまた大雪バーガー第２弾！を販売します

そして第三回緑道祭り今回はなんと一週間。。。。長いっす・・・今回の目玉は・・・・まだ内緒♪

露店サヴァ？今年も盛り上げます！

新装オープンしたキングストーン改めラムバー１２（ドゥーズ）サヴァ？ＨＰでも紹介した古田君のお店です

いいお酒いっぱいあります今回はシックな大人な感じにリニューアル！昨日は家族でお邪魔しました

舞台と武器は揃ったね！緑道盛り上げるべく第二回コルヴェ７月１８日日曜日開催ですバーとフレンチの異色のコラボ、今回はピカピカのお店ドゥーズでやります、詳細はお電話で♪

夏の仕事といえばこれだべ～畑さ行くベー（別に北海道では使いませんイメージ・・）

今年は期待大！！やっと土も落ち着いて蒔いた種がこんなに元気に！

まず触る！食育って言葉あるけど旨いもの食べるのも大事、学ぶのも大事、でも無から生まれ育つこの環境に携わる事ってすごく大事な気がしてます、野菜嫌いな息子は畑のきゅうりやトマトをバクバク食べます、何かすごい力がここにはあります

ってなわけで北川農園に期待しててください、主にランチのスープカレーの具財になると思います！

バタバタ忙しくしているけどどれもおろそかに出来ません、出来ない仕事は断ります、それがプロとしての仕事だと思います、もちろん、出来るために考えるのも必要です

出来ない理由を結局言ってしまうのです、限られた時間の中でしか働けません、無理したってお客様に迷惑をかけるだけです、草をむしり、ムシをかまい子供が芽を踏む。。。そんな自然の中成長するのに大切なものゆとりが必要だと、今を最大にでいいでしょう

めったに女性とは肩を組みませんが。。。

したっけまってるわ～！

2010年6月23日

と思い日々取り組んでいます、しかし思いのまま結果がついてこないなんてことももちろんあります

ただ、やることに意味があるのではなく、どれだけの思い出臨んでいるか？が最終的には結果につながり未来への継続があるのだと思います

勝ち負けも実際今の現状興味はありません、自分の思考やスタイルをどこまでも追求し、勉強していく事で精一杯、吸収し反映し成長です

究極の勝ち負け「生死」をかつてのリングで経験してからは社会での競争もちっぽけです、なので視野を広く何も関係なく成長していけたらいいかなと今はそんな感じです

しか～し！結果順位がある以上は120パーセント以上で望むべしって事で子供の運動会♪

最後だしなんか年少さんを見ていると懐かしく感じます、結果は全競技一位！！

全体の結果では息子の白組は負けてしまいましたが上々です

気合入りまくりの綱引き♪この顔は本気だぜ首筋切れそう・・

リレーでは相手を抜き去り疾走する息子に未来へのたくましさを感じました（親は馬鹿なので・・汗）

そして最近はどこへも出かけられなかったので、イチゴ狩りへ行きました何十年ぶりのイチゴ狩り、おっちゃんと苺の栽培の大変さを話しながら食べまく

赤い苺でかい苺甘い苺ここには全てが揃った苺がありまくりです！練乳かけて食べた苺みたいに甘くて濃厚！！満足満足♪

そして帰りは愛別の温泉でゆっくりと～

たまには良いね、疲れ果てて自分と息子は9時ごろにダウン・・・

はい、そして、最近の「料理紹介！鮎のコンフィですスイカのサラダを下にひき、熊本の塩トマトとしょうがとレモンのヴィネグレットをかけています♪夏ですわ～カリカリふわふわです

したっけまってるわ～

2010年6月 5日

正義が偉いとか勝つとかコレは大人の世界、子供にとっては強くてかっこいい正義の味方が永遠のヒーロー！悪の諸事情はお構いなし！

お客様からの注文でキャラ弁ならぬキャラケーキ、ちなみにうちはケーキ屋じゃないので、随時注文は受け付けてないのですが、昔からの付き合いもあるので、しぶしぶ・・いや子供のために！ヒーローになろうかと注文を受け、仮面ライダーダブルのケーキ・・・！？

ではどうぞ！

とっーうっ！参上！（こんなせりふは使いません・・イケメンだし・・）

朝起きて仮面ライダー見ました、今のライダーは二人で変身するんです！ネタあるナー

何人いるんだろう？

内容自体も子供が見る感じじゃなくかなりドラマ仕立てで大人な感じでした、戦闘シーンが良いんでしょう！子供は

さ、ヒーローものはここまでにして、やっと暖かくなってきましたね～夏本番に向かいスリム体系を目指しスポーツジムに通ってます、ハムスターのごとくもくもくと皆でマシンを走る姿は圧巻です

現役時代はこんな事するとは思ってもいませんでした、ジム費用だって免除だったし、スポーツにお金かけたことありません・・・

いい汗かいたけど、金かかってると思うと高い汗だぜと思う・・

短期集中で頑張ります

ではお料理はアスパラを最近はよく使います

とき鮭のコンフィとガスパチョのソースですホワイトアスパラと山わさびのヴィネグレット

さっぱりと熱い日にはもってこいです、したっけ待ってるわ～～！

うわさのソフト棒ですコレがなきゃエレベーターに乗れませんママから抜け出しパパのいるレストランでティータイム♪

2010年5月26日

はきつかった・・でも収穫もありました、足を運んでくださったお客様有難うございました！！

ラムバー　ドゥーズの古田君にアサヒビールの牧さん！お疲れさまでした！第二回第三回とより良く進歩していきましょう！

こういう企画ごとも大事です、遊びじゃなく真剣勝負で切磋琢磨しなくては先へは進めない、お客を喜ばせる、満足させる、これ当たり前、仕事を見てもらうこれがプロです

今回は古田君からの提案、料理人以外でのコラボは初、若干不安もありましたが、流れ的には何百回もこなしているので問題なし

お酒と料理ここに重点を置き、決して高くは無いワインですが作り手や背景がお酒にはある、何を伝えていかなくてはいけないのか、ただのイベントにはしたくない

お酒は好きだけど、わけわからず飲むのであればふれあいを知り飲むほうが断然に旨いはず！

そんなお酒と料理と人の架け橋を自分達が出来ればいいなと。。

職種は違えど思いは一つなわけです

今後の展開はまだ煮詰めていませんが、やはりバーとのコラボなのでそこを明確にしていきたいと思います、自分の料理とバーのお酒、これは勝負です！

勝敗ではなく一つになれれば成功です♪

左が古田君右がシニアソムリエの牧さん　

そして自分仔羊レッグカット！！

カウンターの女子達　　　　　　　　　　　いい雰囲気の個室

まずは初級編ということで、フランスワインの分りやすい地区でしたが、お酒を美味しく飲むのに国境は関係ないので、シニアソムリエの牧さんにまたまた資料作成してもらい古田君にも美味しいカクテルやってもらいーの、自分は気合の料理を作ります！

じゃんけんゲームが以外に盛り上がった・・・

したっけまってるわー！腕立歩き特訓中！

2010年5月25日

と思い普段あまりみないし思わない事を画像とともに・・今日は料理以外のことで脳に刺激を。。

息子と少年野球を見に河川敷にその道中の色々♪旭川の街紹介もかねて！

何気に昼は気づかないオブジェ　　　　　　　　　新緑、元気！

　川のおもしろ館・・・館内で本当に爆笑している人いたらうけるな・・

何気にセクシーなフォルムの図書館

今はまだ高い押しボタン　　　　　　　　　　　　　覚えたての立ちこぎ

ロータリー　誰か住んでたら面白い。。家賃いくらだ？

憩いの場！？結構朝早い・・　　　　　　　　　フライングチューリップ　イエローカード一本だけ早すぎ！

道内初の街灯テレビの石造。。月日の流れと進歩を感じる

向上心ありまくりの木。。　　　　　　　　　　　わが街の看板　旭橋

何か呼びかけられているようなオブジェ　　　　　　よさこい練習　練習あっての本場！

うぅ」。。疲れた。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　目的の少年野球♪

野球興味なし。。腹ごしらえに夢中　　　　　　　　　　　　桜とチューリップいい感じの咲ころ

ボートも乗れる公園　鴨と鯉がいる　　　　　　　　　　北海道一の川　　石狩川

公園内にある神社、画期的？！

あーつかれた

些細な事でも面白い散歩だったな～

時間を作って良かったよかった

したっけ待ってるわ～