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大きいの、小さいの。

久しぶりのお盆2連休でリフレッシュ。片付けものはたくさんあるけれど、できるものから片付けましょう♪そして夏のつかれた体には冷たい野菜のスープなんてどうかしら？滋養もあって本当に体にいい。いろんな野菜のスープがあるけれど生のとうもろこしから作るコーンスープ！は最高。コーンスープなんて本当にお湯を注げば出来上がる今の時代に生から～～？なんて思うかもしれませんが、本当に本当に今時期のフレッシュでしか体験できない美味しさ。
ちなみに和食に『すり流し』っていう野菜をだし汁でのばした和風のスープがあるのですが、本当に今回は出汁がなくて水とほんの少量の牛乳だけ。ガラスの器も全てｷﾝｷﾝに冷やしていただけば、暑さもすーっと引いていきます。
写真はヤングコーンと一般のとうもろこし、ヤングコーンは通常水煮にしか目にしないけどちいっちゃくてもやっぱりとうもろこしなの。一般的とうもろこしと比較写真。おもしろいでしょ？

{材料｝4～5人前でとうもろこし2本生のなまま実をこそげて、フードカッター（なければすりおろし）ですってガーゼかさらしでギュッとしぼってとうもろこし汁をとる。
ほんの少量の水と塩を加えて火にかける。焦げやすいので注意！1本に４０CCくらいの牛乳を加えて味を調える。本当にいいお塩だけで加減してください。びっくりするくらい甘い大地の味に仕上がります！冷たーく冷やして召し上げれ！

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