One month before christmas！

今週末には雪が降って根雪？？になるかもしれない旭川です。すっかりブログの更新が遅れてしましました。
1週間の大阪での出店が終わってかえってきて、大切なお教室の生徒さんのイベントの引き出物をたくさん作らせていただきました。詰め合わせには先日マルシェでご紹介した旭川の近郊でとれた「野蜜」という非加熱の本当に天然のフレッシュなはちみつと
はちみつを使ったサロンドールを焼き菓子を詰め合わさせていただきました。
週末に無事納品。

そして　　We've just informed you we were married.

ばたばたしていてクリスマスケーキ教室のご案内が遅くなってしまったことをお詫びいたします。
明日はキッズクリスマス教室！！昨年に引き続き平和通り買物公園振興会のご協力で開催いたします。残念ながら30名の定員はすでに満席。。また春休みや夏休みに企画していこうと思っています！

クリスマスケーキ教室、今年はシャンパン風味のミルクチョコレートのクリームと2種類のチョコレート生地を使った大人なクリスマスケーキを教室で！！
日程は下記のようになっております。
是非ご参加くださいね。
曙教室　11月29日～12月2日　午前10時30分～
パティスリー教室　　12月4日（土）　午前11時～　　午後3時～

• 2010年11月26日 | 
• コメント(0) | 
• トラックバック(0) | 
• ↑トップ

大阪近鉄百貨店上本町店に行ってきます♪

一歩ずつ冬に近づいている旭川です。今週の天気予報には、雪だるまがちらほら。。。そろそろかな？？

さて明日から大阪に出張です。1週間！！大阪の近鉄百貨店上本町店で行われている「北海道物産展」にサロンドールが出店いたします。
昨年初めて物産展に出店し、いろいろな経験をして今年もまた出店です。本当にいろいろなお客様にお会いできてサロンドールのケーキを知って頂けるのがうれしいです。
いつもこの旭川の厨房でケーキをつくり、売って、食べて！？いるので、少しお店を飛び出して旭川を飛び出してみるのは、私にも、そして地元でがんばるスタッフにも素敵な経験になるに違いありません。

今回はお店の人気商品「プレミアロールケーキ」のみを販売です。ちょっぴり実演もいたします。恥ずかしい・・・・。
もちろん、北海道の美味しい秋～冬の味覚も勢揃いです。是非お近くにお住まいの方はいらしてくださいね！
http://www.d-kintetsu.co.jp/store/uehonmachi/2010hokkaido_2/index2.html
北海道大物産展　　近鉄百貨店上本町店　　11月11日(木)～17日(水）　午前10時～午後8時まで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最終日は午後5時まで

写真はカットロールケーキ、物産展ではホール1201円で販売いたします！

• 2010年11月 9日 | 
• カテゴリ（イベント） | 
• コメント(0) | 
• トラックバック(0) | 
• ↑トップ

au

一歩ずつ冬に近づいている旭川です。今週の天気予報には、雪だるまがちらほら。。。そろそろかな？？

さて明日から大阪に出張です。1週間！！大阪の近鉄百貨店上本町店で行われている「北海道物産展」にサロンドールが出店いたします。
昨年初めて物産展に出店し、いろいろな経験をして今年もまた出店です。本当にいろいろなお客様にお会いできてサロンドールのケーキを知って頂けるのがうれしいです。
いつもこの旭川の厨房でケーキをつくり、売って、食べて！？いるので、少しお店を飛び出して旭川を飛び出してみるのは、私にも、そして地元でがんばるスタッフにも素敵な経験になるに違いありません。

今回はお店の人気商品「プレミアロールケーキ」のみを販売です。ちょっぴり実演もいたします。恥ずかしい・・・・。
もちろん、北海道の美味しい秋～冬の味覚も勢揃いです。是非お近くにお住まいの方はいらしてくださいね！
http://www.d-kintetsu.co.jp/store/uehonmachi/2010hokkaido_2/index2.html
北海道大物産展　　近鉄百貨店上本町店　　11月11日(木)～17日(水）　午前10時～午後8時まで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最終日は午後5時まで

• 2010年11月 9日 | 
• コメント(0) | 
• トラックバック(0) | 
• ↑トップ

子供の想像力！&地場産の力！

日に日に寒さが強まり、暖房が必需品になってきた旭川です。。。雪が積もる前のこの時期は日暮れとともに真っ暗になり、なんだか雪明かりが恋しいくらいです。

秋になり様々なイベントがつづいております。
先週土曜日には旭川のイオンショッピングセンターで毎年恒例となった第8回お菓子のいえづくりコンテストが開催されました。今年で4年目のお手伝いになりますが、毎年子供の想像力の無限性？？にはおどろかされます。大人になると減っていくもののひとつなのかな？？と反省したりして、、、。今年もすばらしいアイディアが活かされた夢がつまったお菓子の家ができました。小学生がつくるメルヘン風の家や中学生がつくるパティシエ顔まけのクリエイティブな家など10種類。一足はやいクリスマスの家が秋から冬への訪れを感じさせるイベントでした！

そして昨日11月3日「文化の日」は道産ワインと旭川近郊の食材にこだわったお料理を楽しむ「ワインミンタラ」というパーティがありました。こちらは第2回ですが、本当に地元や近郊にこだわった美味しいお料理とワインが楽しめる、まさに食べて飲んで地元から元気をもらう会です。サロンドールもブースで出店し、食べマルシェでも大人気だった二階果樹園のアップルパイをパーティのビュッフェ用にプチサイズにしたものや、ワインにとてもよくあうように作ったチーズサブレ（←個人的に大好き。ワイン好きなので！）巨峰のフルフルゼリーなどを提供。クリーマリー農夢佐竹さんの美味しいフォンデユを差し入れにいただきながら楽しい楽しい出店でした！
 

食べることにこだわり、地元を愛す人々、そして次世代の子供。食を通してつながりは深まる晩秋でした。
（写真：お菓子の家づくりコンテスト&入賞作品、ミンタラのサロンドールブース）
 

• 2010年11月 4日 | 
• カテゴリ（イベント） | 
• コメント(0) | 
• トラックバック(0) | 
• ↑トップ

Two　months before christmas

明日はﾊﾛｳｲﾝ！！そして明後日からは１１月。毎年恒例ですが、この時期お菓子屋さんは本当に駆け足です！！今週も駆け足な感じで♪お菓子作りをしながら、そして恒例のクリスマスケーキの撮影などが続けてありました。今年サロンドールはチョコレートに凝っています。
毎年ビュッシュドノエルショコラにもチョコレート好きの方からたくさんご注文をいただくのですが、今年２０１０年は丸いチョコレートケーキを作ります！

その名も「ショコラ･ド･ショコラ･ノエル」
バターをつかわないふんわりココアのロール生地に、砂糖を全く使わないチョコレートのガナッシュを交互に重ねて、表面は懐かしいちょっとパリッと！！したチョコレートを流してココアで仕上げました。

飾りもシンプルに！！

お酒は使っていないのでお子様でも安心してお召し上がりいただけますし、コニャックやブランディーなどと薄く切ったチョコレートケーキでクリスマスディナーを締めくくっていただくのも素敵です。

写真はfitの撮影用に作ったスペシャルバージョンです。お渡しはココアのかかった粉砂糖のツリーがシックなデザインでお届けいたします。
１６ｃｍ×５ｃｍ（高さ）　４２００円（税込み）
お申し込みは１２月よりサロンドールにて始まります！！

• 2010年10月30日 | 
• コメント(0) | 
• トラックバック(0) | 
• ↑トップ