6月のケーキ教室は爽やかに！

6月も10日を過ぎ、旭川も初夏の気配がただよっています。梅雨がなく湿度がほどんど感じられない旭川のこの時期はお菓子作りにはぴったりです。美味しくて簡単に作れる焼菓子とアイスティーをもって公園にお散歩！なんていうのも素敵ですね！

今月はそんな初夏のティータイムにぴったりのさわやかなレモン風味の焼菓子とタルトを作ります。タルトには先日福岡の友人が送ってくださった、杏をサロンドールで甘酸っぱいジャムにしたものを使います！！
どちらも日持ちするので、時間のある時につくってお友達や家族とHappy tea timeをたのしんでみてはいかがでしょうか？

6月の教室日程
21日(火）午後6時30分
22日(水）午前10時30分
23日(木）午前10時30分
24日(金）午後6時30分
※25日(土)　午前11時～　　午後3時～　
土曜日はパティスリーで教室となります。4200円(税込み）


（写真は先月末に訪れた郊外のカフェグッドライフさん）

オーダーメイドケーキ♪

先週末と今日、続けてオーダーケーキのご注文がございました。どちらもタルトなのですが、一つはウエディング2次会用にということで、フルーツいっぱいのご注文。アメリカ製のかなり大きめなちょっと先がカーブしたハート型を使ってサクサクのタルト生地にカスタードクリームと季節のフルーツをたっっぷり盛りつけてスタッフが仕上げました。かわいいイチゴカップルズもついてます！！

もう一点はタルトもシューも食べたい欲張りバースデーケーキ。同じくサクサクのタルト生地にカスタードクリーム、こちらは一口サイズのプチシューとフルーツを盛り込みました。一切れに、タルト、クリーム、シュー、フルーツと本当によくばりに楽しめるケーキです。

どちらもお客様からのご要望を取り入れてサロンドールのスタッフで考えております。ウエディングケーキのご相談も承っておりますので、お気軽におたずねくださいませ。

スコーンセット始まります♪

窓から入る外の空気が気持ちいい季節です。サロンドールでもアイスティーをご注文のお客様が増えるようになってきました。湿度もない北海道の気候はイギリスの気候に似ています。数年前にお菓子好きのメンバーで旅をしたコッツウオールズ地方でも本当に北海道のような気候で、中でも外でも美味しくアフタヌーンティーを楽しんだ記憶がよみがえります。
さて、サロンドールでも6月から新しくメニューにスコーンセットを加えました！サロンドールのスコーンは教室時代からとても人気で、外はさっくりと中はふんわりとしていて、そのままでも十分美味しくいただけるのが自慢です。そんな人気のスコーン（自家製ジャムとクリーム付き）にお好きなケーキ（焼き菓子付き）にお飲み物をセットして1000円の大変よくばりなセットです。ケーキは2個無理だけど、もうちょっと食べたい！！という方にもお勧めです♪
是非、ご利用くださいませ。
写真は初夏のお勧めチェリーと使ったフォレノワール（黒い森ケーキ）をセットにした2段トレーです。

人気の具だくさんのキッシュセット(1300円）も提供中です。
 

初夏のケーキを試作&試食中♪

旭川もとうとう、ようやく？？本日25度を超えて夏日になりました。北海道らしいすがすがしい季節です。桜が散ったあとの庭や公園にはいっせに花が咲き始めています。

来週から6月。さわやかな北海道の夏にふさわしい新作ケーキを試作&試食中です。先週のお菓子教室で作った「マンゴーキャラメル」はマンゴージュレとキャラメルジュレを軽やかなクリームの中に挟んだおすすめです。底にはサクサクのパイを敷き詰めました。

もう一品の試作は初夏の軽めのチョコレートムースの中にジューシーなオレンジがたっぷりと香るケーキです。こちらは試作中「ショコラオレンジ」で、まもなくショーケースに並ぶ予定！！

6月からは教室で大人気だったスコーンのレシピを再現し、お好きなケーキとスコーン、小さな焼き菓子そしてお好きなドリンクがセットで1000円のスコーンセットも始めます！！詳しくは次回に。

さわやかな季節に美味しいテオドールのアイスティーもご用意しております♪
詳しくはサロンドール　０１６６－２６－６６０１　まで。
 

バラの季節にバラの焼菓子

満開だった桜が桜ふぶきとなって、庭に散っています。暖かな風が北海道のさやわかな季節の到来を告げているような本日です。
庭の草花も少しずつ咲き始め、華やかさがましてくるようです。そして６月はバラのシーズン。庭に植えているバラの苗のつぼみもふくらみ始め、６月の花にふさわしい雰囲気をただよわせてきます。
そんなバラのシーズンに、サロンドールの焼菓子の定番「サロンドールのバラ」の４種類のご紹介です。

この焼型はアメリカ製で本当に本物のバラの雰囲気を感じさせるレリーフが特徴です。焼きっぱなしのケーキでも素敵なのですが、サロンドールでは、焼き菓子をカットしたときにも驚きがあるように４種類の味すべてに異なる中身をいれて仕上げました。試行錯誤を繰り返して行き着いた。。。という感じです。

バニラ・・・・・・・渋皮栗
チョコレート・・・セミドライの杏
ローズ・・・・・・・キルッシュ風味のチェリー
抹茶・・・・・・・・大納言あずきどれも切り口がきれいで、これからの時期ウエディングのお引菓子にしても喜ばれるアイテムです。是非ご賞味くださいませ。個包装で、１個から販売しております。　バニラ３２０円　他３種類３４０円　専用のケースもございます。
お問い合わせは　
パティスリーサロンドール　電話（０１６６）２６－６６０１　まで。

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