バラの季節にバラの焼菓子

満開だった桜が桜ふぶきとなって、庭に散っています。暖かな風が北海道のさやわかな季節の到来を告げているような本日です。
庭の草花も少しずつ咲き始め、華やかさがましてくるようです。そして６月はバラのシーズン。庭に植えているバラの苗のつぼみもふくらみ始め、６月の花にふさわしい雰囲気をただよわせてきます。
そんなバラのシーズンに、サロンドールの焼菓子の定番「サロンドールのバラ」の４種類のご紹介です。

この焼型はアメリカ製で本当に本物のバラの雰囲気を感じさせるレリーフが特徴です。焼きっぱなしのケーキでも素敵なのですが、サロンドールでは、焼き菓子をカットしたときにも驚きがあるように４種類の味すべてに異なる中身をいれて仕上げました。試行錯誤を繰り返して行き着いた。。。という感じです。

バニラ・・・・・・・渋皮栗
チョコレート・・・セミドライの杏
ローズ・・・・・・・キルッシュ風味のチェリー
抹茶・・・・・・・・大納言あずき

どれも切り口がきれいで、これからの時期ウエディングのお引菓子にしても喜ばれるアイテムです。是非ご賞味くださいませ。個包装で、１個から販売しております。　バニラ３２０円　他３種類３４０円　専用のケースもございます。
お問い合わせは　
パティスリーサロンドール　電話（０１６６）２６－６６０１　まで。
 

• 2011年5月18日 | 
• コメント(0) | 
• トラックバック(0) | 
• ↑トップ

5月のお菓子教室のお知らせワン♪

ＧＷが終わっても寒さの続く旭川でしたが、ようやく桜のつぼみもふくらみはじめ今日明日には開花宣言というところでしょうか？サロンドールのお菓子教室をしている曙の自宅の2階から見える借景の桜の木もほんのりとさくら色に色づきはじめています。来週のお菓子教室までゆっくりとほころびはじめてくれるといいのですが♪

さて、今月5月のお菓子教室の日程は下記の通りです。お昼クラス木曜日が出張のため火曜日に変更になっておりますので、火曜日の昼クラスに来たかった方！！是非体験クラスしてみてくださいね！！
メニューはマンゴーキャラメルです。キャラメルとマンゴーのジュレを柔らかいクリームで包み、底にはサクサクのシュトロイゼル（砕いたサブレ）を敷いた食感も味の組み合わせも楽しいこれからの季節にぴったりのアントルメ（丸いケーキ）です。ちょっと大変そーと思われた方も是非！カップデザートにアレンジもできますのでこれからの暑い季節にぴったりです！！
また、土曜日のパティスリークラスは抹茶のロールケーキです♪どちらも季節感あふれるメニューですので是非いらしてくださいね！！


5月の教室日程
曙教室　昼17日　（火）、18日（水）　午前10時30分
　　　　　夜　17日(火)、20日（金）　午後6時30分
パティスリー教室
　　　　　　21日(土）　午前11時~　午後3時～
 

• 2011年5月11日 | 
• カテゴリ（教室） | 
• コメント(0) | 
• トラックバック(0) | 
• ↑トップ

母の日にいかがですか？

明後日からＧＷに突入ですね。暖かくなり、着ているものも、気分も、そして作るケーキもなんだか春を意識してしまいます。
そして今年はＧＷの最終日の5月8日日曜日が「母の日」です。5月の第２日曜日なのですが、今年はカレンダーの関係でちょっと早く感じます。サロンドールでもそんな母の日にいつもの感謝を込めて贈っていただける春らしい、ロールケーキ「お抹茶ロール」をご用意させていただきました。

大人気のプレミアロールのプレーンなしっとり生地はそのままに、中身のクリームに八女抹茶の苦みをきかせてウグイス豆と大納言を散らした美しいロールケーキです。お味もほんのりほろ苦で、紅茶、緑茶などどんなお茶にも相性抜群です。
こちらのロールケーキに1輪のカーネーションを添えたセットを5月の7日、8日限定で販売いたします。
ロールケーキはハーフサイズもございますので、是非お母様にプレゼントなさってくださいませ！！

お抹茶ロール（カーネーション1輪込み）　1400円
　ハーフサイズ（カーネーション1輪込み）900円
※ご予約も承っております。　（０１６６）２６－６６０１　パティスリーサロンドール
 

• 2011年4月27日 | 
• コメント(0) | 
• トラックバック(0) | 
• ↑トップ

春の日差しに春色ケーキ♪

このブログをUPしようと思ったら、ここ数日旭川はまた冬に逆戻りのような寒さになってしまいました。寒暖の差が激しいので皆様、風邪などにはご注意くださいね！

さてサロンドールも４月に入り転勤したスタッフに替わって新しい若いスタッフケーキを販売しております！がんばってね！！ケーキも春色の新作を含めた人気商品が並び始めました。中でも「茶ペラ」は私の一押し。
神戸のエスｋｏｙａｍａで習ったケーキをサロンドール風にさせて頂き作ったもので、オペラというフランスパリのオペラ座のゴージャスな感じを模して作ったケーキのいわば抹茶版です。何層にも重なったクリームとスポンジは本当に美味しくて、また一口食べたくなるように八女抹茶を使っています。サロンドールで扱っているテオドールのアッサムティーや緑茶にもよく合うお花見ケーキです。
是非ご賞味くださいませ。
ライナーの４月２３日号にも掲載予定です。

茶ペラ（１カット）４５０円
 

• 2011年4月18日 | 
• コメント(0) | 
• トラックバック(0) | 
• ↑トップ

4月のお菓子教室のお知らせ♪

暖かな日差しが春の訪れを感じる旭川です。震災にあわれた方々の一日も早い復興を祈りつつ、4月から新しいスタートを切られる方々にもエールを送りたい気持ちでいっぱいです。

4月、春は本当に特別な感じがします。日差しも特別キラキラしていて、明るい太陽がこれからの道を照らしているような・・・。
もちろん、新しいことを始めるスタートの時期でもあります。大きなことはできないけれど、ちょっと気になっていることや、関心のあることを覗いてみたい、チャレンジしてみたいなんていうのもこの時期ですね♪
もちろん、わたしも春にはいろいろなことを始めた記憶が。。。ダイエットとか、ウオーキングとか、美術鑑賞etc。
自分の好きなことをちょっとずつでも続けられるといいですね！好きなことなら続くはずです！！

サロンドールのお菓子教室にもそんな方々がたくさんいらしてくださっています。もう本当に長い生徒さんは私のお菓子教室1年目からなので14年くらい！！お互いビックリ！！また札幌や深川からも通っていただいている生徒さんもいて本当に長く続けてこられたのは皆様のおかげと感謝でいっぱいです。そして毎回気を引き締めて、工夫して美味しい！！とおもうお菓子をお教えしています。

曙の自宅教室では1回に1～2品、お持ち帰りは一人ワンホール。(600０円）
パティスリー教室は2人ぐらいのペアで作ってお持ち帰りは3～4切れ。(４２００円）どちらも季節に合わせたケーキやサロンドールの人気のケーキばかりです。お気軽にお問い合わせください。

4月のお菓子教室の日程
パティスリー教室　　16日(土）　午前１１～　午後3時～　　　　　　
曙教室　　　　　　　　　19日(火)22日(金）午後6時30分～
　　　　　　　　　　　　　　20日(水)21日(木)午前10時30分～

• 2011年3月27日 | 
• コメント(0) | 
• トラックバック(0) | 
• ↑トップ