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2010年7月の記事一覧
2010・07・20・Tuesday
杏の仁のお豆腐
先日、ちょいと大量に生の杏が我が家にやってきました。必要なのは実だけで種さんはサヨウナラということなのでその種さんをちょいと拝借。 千枚通しとトンカチで種を割って中の『仁』と呼ばれる物を取り出し一晩お水にさらして 翌日ミキサーにかけ牛乳、生クリーム、お砂糖、寒天、ゼラチンとまぜまぜして冷やし固めお砂糖、お水、レモンで作ったシロップをかけて完成。 杏仁豆腐でやんす。 ちなみに味は１００点固さは・・・・・・４０点 ちょっと寒天が多かった様です(´・ω・`)
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